家常大馍做法?大馍的做法

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本文目录
酸菜怎么腌制好吃的简单做法
黄瓜1000克 ,藕 、酸菜视频酸菜视频豆角,家常家常教程800克 ,红豆400克,做法做法花生米300克,酸菜视频酸菜视频栗子仁200克 ,家常家常教程核桃仁100克,做法做法杏仁100克,(以上原料应先行腌制好)黄酱2000克,糖色100克 ,酱油1000克。
将以上原料均加工成大小均等的形状混合在一起 ,用水泡出部分咸味 ,捞出晾干,装入布袋入缸,缸中放黄酱 ,糖色酱油每天搅拌1次5-7天后即成。
主料先腌制时加盐不宜过多 ,时间要长一点 ,5-8天,缸中的调料应淹没主料如不足可加凉开水
酸菜咸菜家常做法
准备食材如下:瘦肉100克,酸菜300克,食盐1茶匙,生姜1块,鸡精1茶匙,生抽1汤匙,胡椒粉1茶匙 ,蚝油1汤匙,淀粉1汤匙
具体做法如下 :
1、将瘦肉切薄片 ,放入汤碗里面,切点姜丝,加入1汤匙生抽 ,加入1汤匙蚝油 ,加入1茶匙胡椒粉 ,加入1汤匙淀粉 ,然后用手抓匀腌制一会备用!
2、接着起锅将酸菜放锅里,加入适量的清水,
3 、大火煮沸 ,水煮沸之后加入1茶匙食盐,加入1茶匙鸡精调味,再煮5分钟 ,把酸菜的味道全煮出来 !
4、接着把肉片一片一片的放入锅中,放完后马上关火,盖上锅盖 ,焖煮5分钟 ,即可出锅!
霞姐腌酸菜的家常做法
食材明细:芥菜6棵、清水适量、南姜粉少许 、盐2大勺、酸咸口味、
腌制酸菜的做法步骤
1、新鲜芥菜洗净,一分为二备用 。
2、锅中加适量清水煮开 ,放入洗净的芥菜稍微烫一下(因为春季广东多雨,不然可以放到室外晒到芥菜变软)所以这次只能用开水代替太阳光了。
3 、将烫好的芥菜捞起 ,放到一个比较大的容器里晾凉,我用的是大脸盆 。
4、晾凉后的芥菜加入盐,南姜粉搅匀(没有南姜粉的亲们不加也没有关系,一样会酸脆,加南姜粉的话味道只是会香一点,没有多大影响)
5、搅匀后将芥菜装入事先准备好的罐子里 ,我用的是装开心果的塑料瓶子 ,全部装好后加入清水至将芥菜全部淹没,如果容器较大可以在上面用重物压住,因为如果芥菜没有没入水中会影响其成色。
6 、最后将瓶子盖紧,注意一定要密封 ,不然芥菜会腐烂 。然后将瓶子放在通风阴暗处 ,等到几天之后变成可爱的颜色时就可以把它吃掉了 。(一般10天左右就可以吃了,如果想快点吃可以将清水换成温水)
7 、这是7天后的成品 ,是不是颜色很漂亮呢 ? !还没开盖就可以闻到酸菜特有的味道了 ,还有南姜粉的特殊味道呢。
8、迫不及待的打开盖子,哇,颜色实在是太漂亮了,和之前腌过的无数次一样,每一棵芥菜都美丽动人呀!
9 、取适量酸菜清洗干净 ,切丝,和五花肉一起下锅爆炒,味道一级棒,又酸又脆 ,真是开胃啊 !(也可以切碎加鸡蛋煎成酸菜鸡蛋饼 ,煮酸菜鱼什么的 ,个人口味不同 ,所以按自己的口味烹饪就OK啦)
关于酸菜家常做法视频到此分享完毕 ,希望能帮助到您 。
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